河蟹（螃蟹）一生从卵中孵出的I期溞状幼体到最后一次蜕壳大约需蜕壳（皮）18次。通常将溞状幼体逐步变态到大眼幼体，大眼幼体再变态为I期仔蟹，这一阶段称为蜕皮；I期仔蟹开始则称为蜕壳。