“鸡鸭鱼蛋，不如火烧黄鳝。”细嫩少刺、补益上品、市场价居高不下的鳝鱼，野生者今已濒临绝迹。然而津市市保河堤镇中南村，年出网500多吨，几乎为环洞庭年产的一半。冷不丁冒出了个“鳝鱼村”。

　　中南村为洞庭、澧水尾闾、省内第二大内湖——9万亩西湖所夹，天赐的黄鳝养殖水域。昔日，民谣唱：“驾起桨，搬起罾，白鹤望水中南村。水漫屋，墙打撑，湿柴进灶眼不睁……”靠水吃水，泥腿杆子对水产致富的尝试从没停止过。2000年起，民兵营长兰品国就承包水面30亩，搞过长江大口鲢、黄板鲷、桂花鱼、羊澄湖大闸蟹……人吃了亏，戏却一般般，不过混个肚儿圆。

　　2004年，党支部书记兰品国到千湖之省的湖北洪湖考察，九头鸟养的黄鳝令他豁然开朗，黄鳝喜江、河、沟、溪，本村汊洼密布，水淹田无数，不正好养鳝吗？当即请回在此投资的北京丰台水产老板郑天学，在自己30亩水面内投放鳝苗 2700公斤，年底起网13500公斤，纯利润12万多元。每亩较以前多赚3000块。

　　看到岩土过水的村民跃跃欲试，全村共推出水面680亩，人均1亩。去年，几个敢先吃螃蟹的老乡投入97万，养鳝90亩，收入120万，亩均1.3万元，成为“万元田亩”，还上了中央电视台的焦点访谈节目。

　　今年，这个村借新农村建设东风，借的借，贷的贷，筹资244万元，新投产298亩，网箱11900口。

　　兰品国带领养殖户，选择深1米、1亩以上水域，制作4米×3米×1米聚乙烯网箱，箱内移入当地丛生的水花生（革命草），走村串户收购15-70克重深黄鳝苗，在5-7月下旬投放。教大家消毒，以白鲢打成糜为料，早晚巡箱，定期换水。每箱4平米，投苗5公斤，每公斤30元，11900口网箱，仅苗即投入 178万，不能有丝毫闪失！村里成立了黄鳝养殖协会，主动外出学习4次，并专程请来北京智水生物技术有限公司顾问柳林教授到鳝池边授课。

　　亩均投入1万大几，大家哪敢马虎？给鳝苗洗澡，在水草上设食台（如北方炕上之台），驱虫健胃，防“小三阳”、“大三阳”，治败血病，痔疮、口腔炎、疥疮……一一学以致用，很少鳝鱼儿夭折或英年早逝。今年5月以来，箱均每月净重7余公斤，状员——协会会长杨明生箱均增重6公斤100克。

　　目前，中南村共有网箱11900口，为洞庭湖区之最，现存网8万公斤（“黄鳝员外”李本林有网箱3200口，存网22500公斤），国庆节后，将有 535500公斤黄鳝出水，仅以38元/公斤计（时令价64元/公斤以上），年产值2000万以上，人均30000多元，如此规模，在常德乃至全国，均独占“鳝头”。

　　中南村的黄鳝，引起津市政府的高度重视，该村已成为市长尹正锡的点村，将迅速突破产值3000万规模。

　　也不知谁改编了民谣：撑出船，提水草，鳝儿千头网内跳；也种棉，也种稻，有了黄金条（黄鳝），谁养黄鸭叫（黄鲴鱼）……