枝角类、桡足类等大型浮游生物和蚯蚓、水生昆虫、摇蚊幼虫等，都是鳝苗喜食的优质饵料，尤其是水丝蚓，是鳝苗的最佳开口饵料。因此，鳝苗入池后，头2天投喂水丝蚓碎片，3天后可逐步投喂整条蚯蚓。投喂应在固定地点，最好在池子遮荫的一侧。日投喂量占鳝苗总体重的10%～15%，分四五次投喂。

    经60～65天培育，鳝苗的体长达30毫米以上时，便开始第1次分养。方法是：在鳝苗集中摄食时，用密网眼将身体强壮、争食及活动能力强的鳝苗捞出，移入另一培育池内培育，密度降为每平方米150～200尾。此时投喂的饲料主要是蚯蚓、蝇蛆、少量麦麸、米饭、瓜果、菜屑等。日投喂量占鳝苗总体重的8%～10%，日投喂2次，分别在8～9时和16～17时。

    经l个多月的饲养，鳝苗体长达到50～55毫米时，进行第2次分养，方法与第1次分养相同，放养密度降为每平方米100～120尾。这一阶段主要饵料为蚯蚓、蝇蛆和其他动物性饲料，也可投喂部分的鳗鱼种饲料。鲜活饵料的日投喂量为鳝鱼总体重的6%～8%。

    在精心饲养条件下，当年的鳝苗体长可达150～250毫米，体重达5～10克，部分可达10～15克规格。此时可分池进入成鳝池进行越冬，也可在原池越冬。一般在水温降至12℃左右时，鳝鱼即停食并钻入泥中越冬。鳝鱼苗种培育的日常管理工作重点主要有以下几个方面：

    1、控制好水环境条件

    鳝鱼苗种培育要求水质清新、较肥、溶氧量高。春秋季每6～7天换水l次，夏季每3～4天换1次，每次换水量为池水总量的1/3～1/2，换水时采取先排后灌的原则，换水时间应安排在傍晚前后进行。水深保持在10厘米左右，水温保持在25～30℃。

    2、加强管理

    坚持每天巡池3次以上，做好防逃、防病工作，及时清除池内污物杂物，保持培育池的清洁卫生。当天气由晴转雨，或由雨转睛，或转闷热时，鳝苗容易将头伸出水面，应及时加注新水补充氧气。不投喂腐败饲料。发现个体分化较大时，要及时分养。

    3、加强病害防治工作

    经常检查鳝苗，定期进行水体消毒，发现鳝苗活动或摄食不正常时，要及时采取相应措施，及时清除池中的敌害生物。