造成裂果的基本原因是:果肉与果皮的发育不同步,果肉的发育,膨大速度快于果皮,果皮强度韧性不够,而造成果皮开裂;造成果肉与果皮发育不同步,果皮韧性不够,是存在较为复杂的多种因素。
①施肥中元素配搭不合理。据我们所了解:目前农业生产上,较多的农业生产者,对有机肥的投入不足,偏于使用耗用劳动力较少,速效的化学三元或二元复合肥,造成植物生长所必需的中微量元素缺乏,不能满足植物健康生长的需要,特别是缺硼、缺镁、缺锌、缺钙。因为硼、钙元素有稳定生物膜质结构。在一定程度上能增加果皮的韧性,锌元素能促进植物生长素的合成,而生长素是果实均衡发育的重要内源激素。
②水分供给不均衡。由于沙糖桔根系较浅生、好气,特别一些以培养早结为目的而选择矮干乔木型砧木作嫁接的,以及在施肥中常以将肥料撒施于树盘表土上,使植株根系过度上浮,造成植株耐旱性差。在果实生长期,气温炎热,光照强,土表蒸发量大。如果10多天不降雨,即令植株受旱,果肉发育缓慢。如果遇到突降大雨,植株大量吸收水分,果肉的发育产生跃进,造成果肉的发育与果皮发育不同步,就会产生大量裂果。
③由于沙糖桔无核或少核。一般在有较多种子存在的果实,能合成较多的生长素及细胞分裂素,以满足幼果胚发育和果皮、种皮发育的细胞迅速增殖的需要。由于无核或少核,在生产上往往要在幼果发育的初期(一般在谢花后一周左右),向植株喷施细胞分裂素,以满足果实发育对细胞分裂素的需求,从而减少落果和裂果。在果实发育的中期,需要的赤霉素相对增多,此时在生产上喷施赤霉素就能在一定程度上增加果皮的厚度。从而增强果皮的强度而减少裂果。
④强光照在一定程度上会造成裂果。强光中的蓝紫光,特别是紫外光,有可能对生长素有破坏的作用。另一方面,由于高温及强光,植物日间的蒸腾,呼吸强度大,需要消耗的能量较多,果肉生长缓慢。而在夜间,植株蒸腾,呼吸强度减弱,植株中有充足的能量以满足果实生长的需要。因此夜间果肉的生长速度明显加快,这种发育的不均匀的较大差异,也是造成裂果的原因之一。所以在清晨,我们会发现裂果的现象比白天严重。因此在解决荔枝(特别是焦核荔枝)裂果的技术上,华南农大园艺系研制的以光敏素为基础的荔枝保果防裂素1.2.3号药物,可能就是利用光敏素药物减缓白天光照对植株的蒸腾和呼吸强度,使果实果肉在白天和夜间的发育趋向均匀,而减少裂果。
综上分析,在解决沙糖桔裂果的问题,应该采取综合的技术管理措施:
①合理进行肥料元素的搭配,注重有机肥的投入。上一期在回答云浮朋友有关沙糖桔以经济挂果量为目标设置的肥料元素搭配的施肥量已有较长细的分析。
②注重对土壤水分的管理。在果实生长期,若在无雨、干旱时,要对树盘淋水或灌水。在气温超过33℃时要注意对树冠喷水。要保持有良性杂草覆盖树盘,以致在大雨或暴雨时,帮助将过多的水分进行蒸腾。以及减少雨水对土壤的冲刷造成养分流失。对渍水要及时排除,保证土壤中的空气含量,尽量使土壤能有较均衡的湿润性和透气性。
③在花期、幼果期结合多次对病虫害的喷药防治,加入含锌、硼、镁、钙元素的氨基酸叶面肥,例如金装绿兴液肥500倍液和15ppm的6-苄基氨基嘌呤(细胞分裂素)。在果实膨大期喷施叶面肥的同时加入20ppm赤霉素进行喷施,或加入0.04ppm的油菜素内酯喷施。
④在冬季清园,可对每株树撤石灰粉0.5公斤,增加钙元素。总之,在栽培的工作中,尽量达到养分平衡、水分平衡、激素平衡,从而令果肉的发育与果皮发育同步,增加果皮的韧性而减少裂果。