1月－越冬期
按工作顺序分别为：1、整形修剪；2、清洁田园。
    1、整形修剪
    尽量减小修剪量，重点增强树冠内部光照的大枝修剪为主。
通过修剪，提高树冠受光面和内膛受光率，进而提高树体有效容积和生产率。
    2、清洁果园
　　　修剪下的枝条若带病虫，要移出园外烧毁，以减少病虫来源。树冠随后喷1.5～2度石硫合剂或95%机油乳剂50～80倍杀灭越冬病虫害，清洁田园。注意石硫合剂不能与机油乳剂混用，只能选用其中一种药剂清园。或先喷机油乳剂萌芽前再喷石硫合剂，两种药剂的使用安全间隔期在50天以上。
本月还要作好贮藏果的安全检查，商品化处理及果品运销工作。