不同贮藏温度及间隙升温对薄膜包装
长期贮藏的柠檬果实品 质的影响    果实经洗涤和联苯酚钠消毒后，用Britex贮藏蜡( 含0.03%抑霉唑和0.05%涕必灵)处理。所用聚乙烯膜10微米厚。用20公斤装的塑料箱盛果贮 藏，设置3种贮藏温度：13℃、8℃和2℃，其中8℃和2℃的处理实行间隙 升温，即在8℃或2℃下每贮藏21天后就转入13℃下贮藏7天。贮藏期间空气相对湿度保持在9 0%以上。贮藏6个月中每月抽样，并在17℃下另放置1周后作以下测定：果实失重率，果皮色 泽从绿到黄的变化情况，呼吸速率，乙烯发生量，以及果汁酸、乙醇、乙醛含量及电导率等 。
    试验结果表明，在13℃下薄膜包果贮藏和在2℃下间隙升温裸果贮藏的两个处理，柠檬 贮藏寿命最长，这两个方法均可在柠檬商业性贮藏中应用。
    原载《中国柑桔》1 991年第3期
作者E Cohen，译者王应旭