柑桔采前裂果研究概述
1  裂果发生规律 
1.1  裂果的发生过程及裂口形态  裂果的发生是一个渐变而非爆 发的过程，开始于果皮角质层龟裂，然后由外向内细胞逐渐变形破裂，最后白皮层完全破裂 ，薄壁组织遭到严重破坏。度尾蜜柚裂果先是从果中轴开裂，后裂至果顶，露出裂缝。裂口 形状呈现多样化，但同一树种或品种果实开裂类型大致相同。
1.2  果实形状 及其生长发育时期与裂果的关系  从已有的资料看，果实大小与裂果并没有规 律性，但果形越扁，越容易发生裂果。一般柑桔裂果多发生在果实迅速膨大期和果实成熟期 。而脐橙有3个时期，即果实组织迅速发育早期、果皮呈浅黄橙色时的着色期及成熟后期。 
1.3  砧木及果实着生位置与裂果的关系  砧木与裂果的关系研究 较少。有人发现 ，文旦柚不同砧木裂果程度不同。果实在树冠上着生位置不同，裂果情况也有差异。锦橙裂 果主要发生在树冠外围中部；温州蜜柑以树冠下部无叶枝结的果裂果严重。
2  裂果发生机理
2.1  裂果易感性  果皮强度 是与裂果有关的重要因素，可作为衡量裂果易感性的指标。一般认为，裂果的发生是由于果 实内部生长应力增加，而果皮不能抵抗这种应力增大的结果。不同树种或同一树种内的不同 品种，其裂果易感性不同。不同种或品种果实易感性差异主要归因于果实内部生长应力、果 皮强度以及果实成熟期气候条件的不同，而前两者又与果实组织结构有关。
2. 2  果实组织结构  果皮与果肉生长不一致是造成脐橙裂果的主要原因。对某一 果实来说，汁胞越多，溶质丰富，吸水膨胀潜能也就越大，对裂果敏感。果皮厚度影响着果 皮强度，因而也影响果实裂果易感性。一般，果皮薄的果实比果皮厚的易裂果。柑桔果实随 着成熟期的临近，果皮变薄，便出现裂果。果皮厚薄的均一性也影响裂果易感性。柑类和桔 类品种中，早熟、果皮厚薄不均匀的品种裂果严重。
2.3  果实内含物  果实内含物包括果实的贮存物质、结构物质和生理活性物质，对这些物质研究最多的 是碳水化合物，如糖的含量和果胶物质的变化。一般认为，裂果常发生在含糖量高的部位。 而果胶起连结相邻细胞的作用，果实近成熟或成熟时，果胶即水解，细胞间分离，果实变软 ，因而裂果大量发生。
2.4  矿质营养  钾对裂果的影响包括两个 方面，一是果实发育前期钾多时，有利果皮发育，而果皮增厚可以抵抗裂果的发生；二是后 期钾多，则利于果肉生长，细胞溶质势增强，渗透势降低，遇雨后会引起果实迅速吸收水分 ，导致裂果。脐橙正常果和裂果果皮钙的含量无差异，而果肉以裂果的钙含量为高。锦橙裂 果率随叶片和果皮含钙量的增加而上升，在树体含钙量高的条件下，发生钙与钾的强烈拮抗 作用，并非高钙直接导致裂果。在许多果树中，都发现树体钙含量与裂果呈负相关，一般认 为果胶钙的形成可提高细胞壁强度和果肉组织的硬度。用钙化合物处理温州蜜柑，能有效地 强化细胞壁的硬度，防止浮皮果。钙化合物喷施能有效防止脐橙裂果。有人认为正常果与裂 果果皮有效硼含量差异不显著，但叶片有效硼含量较高有利于减轻裂果，有效硼含量26pp m是裂果严重发生的临界值。锦橙裂果与正常果植株的叶片和果皮氮、磷含量差异不显著 。脐橙裂果果皮中，磷和氮含量比正常果高。施肥时期延迟和氮肥用量增加，会使树体后期 生长过旺而加剧裂果。
2.5  水分  柑桔果实生长发育受到果实含 水量的影响，而果实含水量又受到土壤水分和空气湿度的双重调节。土壤水分是影响裂果的 重要因素。果实发育期间土壤中强烈的水分胁迫常引起树体的水分胁迫。如遇高温干燥天气 ，果皮的组织和细胞生长停止或被抑制，一旦遇到秋雨或急速大量灌水，果皮生长速率跟不 上果肉组织生长速率，果肉组织膨压必将导致裂果。久旱后降雨，由于空气湿度剧烈升高， 使蒸腾作用突然下降，蒸腾减弱一方面使果实水分外流骤减，另一方面使树体其他部分的水 分更多地流入果实，特别是根压使大量的水突然进入果实组织，使细胞膨压增加，内部生长 应力增大，导致裂果。
3  裂果防止措施   应用植物生长调节剂，如盛花期及果实膨大期叶面喷施赤霉素可减少裂果，2，4-D、α -NAA等也能减少裂果。此外，还有其他一些防裂果措施。如生产上选择不易裂 果的品种栽培，并采用抗裂果砧木；加强土壤管理，创造深厚、通气和透水性能良好的土壤 结构；注意高温干旱期灌水和雨季的排水，搞好夏季覆盖，保持土壤水分稳定等。
    原载1993年第2期
作者柑桔采前裂果研究概述
1  裂果发生规律 
1.1  裂果的发生过程及裂口形态  裂果的发生是一个渐变而非爆 发的过程，开始于果皮角质层龟裂，然后由外向内细胞逐渐变形破裂，最后白皮层完全破裂 ，薄壁组织遭到严重破坏。度尾蜜柚裂果先是从果中轴开裂，后裂至果顶，露出裂缝。裂口 形状呈现多样化，但同一树种或品种果实开裂类型大致相同。
1.2  果实形状 及其生长发育时期与裂果的关系  从已有的资料看，果实大小与裂果并没有规 律性，但果形越扁，越容易发生裂果。一般柑桔裂果多发生在果实迅速膨大期和果实成熟期 。而脐橙有3个时期，即果实组织迅速发育早期、果皮呈浅黄橙色时的着色期及成熟后期。 
1.3  砧木及果实着生位置与裂果的关系  砧木与裂果的关系研究 较少。有人发现 ，文旦柚不同砧木裂果程度不同。果实在树冠上着生位置不同，裂果情况也有差异。锦橙裂 果主要发生在树冠外围中部；温州蜜柑以树冠下部无叶枝结的果裂果严重。
2  裂果发生机理
2.1  裂果易感性  果皮强度 是与裂果有关的重要因素，可作为衡量裂果易感性的指标。一般认为，裂果的发生是由于果 实内部生长应力增加，而果皮不能抵抗这种应力增大的结果。不同树种或同一树种内的不同 品种，其裂果易感性不同。不同种或品种果实易感性差异主要归因于果实内部生长应力、果 皮强度以及果实成熟期气候条件的不同，而前两者又与果实组织结构有关。
2. 2  果实组织结构  果皮与果肉生长不一致是造成脐橙裂果的主要原因。对某一 果实来说，汁胞越多，溶质丰富，吸水膨胀潜能也就越大，对裂果敏感。果皮厚度影响着果 皮强度，因而也影响果实裂果易感性。一般，果皮薄的果实比果皮厚的易裂果。柑桔果实随 着成熟期的临近，果皮变薄，便出现裂果。果皮厚薄的均一性也影响裂果易感性。柑类和桔 类品种中，早熟、果皮厚薄不均匀的品种裂果严重。
2.3  果实内含物  果实内含物包括果实的贮存物质、结构物质和生理活性物质，对这些物质研究最多的 是碳水化合物，如糖的含量和果胶物质的变化。一般认为，裂果常发生在含糖量高的部位。 而果胶起连结相邻细胞的作用，果实近成熟或成熟时，果胶即水解，细胞间分离，果实变软 ，因而裂果大量发生。
2.4  矿质营养  钾对裂果的影响包括两个 方面，一是果实发育前期钾多时，有利果皮发育，而果皮增厚可以抵抗裂果的发生；二是后 期钾多，则利于果肉生长，细胞溶质势增强，渗透势降低，遇雨后会引起果实迅速吸收水分 ，导致裂果。脐橙正常果和裂果果皮钙的含量无差异，而果肉以裂果的钙含量为高。锦橙裂 果率随叶片和果皮含钙量的增加而上升，在树体含钙量高的条件下，发生钙与钾的强烈拮抗 作用，并非高钙直接导致裂果。在许多果树中，都发现树体钙含量与裂果呈负相关，一般认 为果胶钙的形成可提高细胞壁强度和果肉组织的硬度。用钙化合物处理温州蜜柑，能有效地 强化细胞壁的硬度，防止浮皮果。钙化合物喷施能有效防止脐橙裂果。有人认为正常果与裂 果果皮有效硼含量差异不显著，但叶片有效硼含量较高有利于减轻裂果，有效硼含量26pp m是裂果严重发生的临界值。锦橙裂果与正常果植株的叶片和果皮氮、磷含量差异不显著 。脐橙裂果果皮中，磷和氮含量比正常果高。施肥时期延迟和氮肥用量增加，会使树体后期 生长过旺而加剧裂果。
2.5  水分  柑桔果实生长发育受到果实含 水量的影响，而果实含水量又受到土壤水分和空气湿度的双重调节。土壤水分是影响裂果的 重要因素。果实发育期间土壤中强烈的水分胁迫常引起树体的水分胁迫。如遇高温干燥天气 ，果皮的组织和细胞生长停止或被抑制，一旦遇到秋雨或急速大量灌水，果皮生长速率跟不 上果肉组织生长速率，果肉组织膨压必将导致裂果。久旱后降雨，由于空气湿度剧烈升高， 使蒸腾作用突然下降，蒸腾减弱一方面使果实水分外流骤减，另一方面使树体其他部分的水 分更多地流入果实，特别是根压使大量的水突然进入果实组织，使细胞膨压增加，内部生长 应力增大，导致裂果。
3  裂果防止措施   应用植物生长调节剂，如盛花期及果实膨大期叶面喷施赤霉素可减少裂果，2，4-D、α -NAA等也能减少裂果。此外，还有其他一些防裂果措施。如生产上选择不易裂 果的品种栽培，并采用抗裂果砧木；加强土壤管理，创造深厚、通气和透水性能良好的土壤 结构；注意高温干旱期灌水和雨季的排水，搞好夏季覆盖，保持土壤水分稳定等。
    原载1993年第2期
作者陈杰忠(华南农业大学园艺系)(华南农业大学园艺系)