芦柑贮藏中枯水的初步探讨
    我们在使用2，4-D与杀菌剂处理芦柑(即椪柑)防腐保 鲜的基础上，应用不同采收期、树龄、“发汗”期及采前喷射生长调节剂B9等各项处理，对 芦柑贮藏中的枯水问题进行探讨。
    供试果实为6年生及9年生芦柑一级果，分别于1975年11 月7日提早采收(七八成熟)；11月24日适时采收(9成熟)及12月5日晚期采收(10成熟)等。当 日午后采果，翌日用50ppm2，4-D与2000倍液多菌灵混合液洗果，分别使其“发汗”10天与 20天，然后用聚氯乙烯进行单果包装贮藏。并另设两个处理，于果实采收前45天，即1975年 10月11日、10月21日、10月31日共3次各喷射生长调节剂B9 1000ppm及2000ppm，于11月24日 适时采收，25日用50ppm2，4-D与2000倍液多菌灵混合液洗果，“发汗”10天，然后用聚氯 乙烯进行单果包装，贮藏于一般通风常温库 。
    结果看出，不同采收期与枯水早晚及枯水率有密切关系。12月上旬采收的10成熟芦柑 最早出现枯水，其贮藏80天后初枯率31.57%，半枯率 5.56%，而同期已贮藏108天的提早 采收及91天的适时采收芦柑均出现枯水，到3月17日统计时，贮藏143天的适时采收芦柑初枯 率10.72%，半枯率 1.61%，全枯率0.29%，而贮藏160天的提早采收芦柑仍未出现枯水，4 月下旬才开始少量出现枯水。
    树龄的大小对其果实贮藏中发生的枯水率也有影响。同时采 收并同样处理贮藏143天后，6年生芦柑的枯水率合计达12.62%，而9年生芦柑只有初枯率5.1 0%。
     “发汗”期的长短对枯水率高低也有影响。不论提早采收或适时采收的芦柑果实，同 样贮藏160天或143天后，“发汗”期10天的均比“发汗”期20天的枯水率高达1倍以上。
     采果前喷射生长调节剂B9与枯水率也有关系。采果后用50ppm2，4-D与2000倍液多菌灵混合 液洗果，“发汗”10天后贮藏143天统计，采收前没有喷射B9的，初枯率3.06%，半枯率1.02 %，而采收前喷射B9处理的，不论是1000ppm或2000ppm浓度，仍未发生枯水现象。
    综上所 述，延迟芦柑果实出现枯水必须正确掌握其采收成熟度，生产中适当提早芦柑的采收期(七 八成熟)不仅有利于延长芦柑果实的商品贮藏期，也有利于翌年柑树的开花结果并调节当年 秋收冬种大忙季节的劳力。
    贮藏试验还表明，果实个体的商品贮藏期也有差异，果皮油 胞较细、果皮较紧密者比油胞较粗、果皮较厚而疏松者耐贮藏；果蒂较小者比果蒂较大者耐 贮藏；树冠内的果实较树冠外的果实耐贮藏等等，而凡此种种因子都与果皮的结构有密切关 系，也就是导致芦柑果实枯水的内在根据。
    原载1976年第3期
作者福建省龙溪地区农科所果树组