苗木出圃时，要有一定数量，分布均匀的分枝，才能达到出圃要求。为此，当嫁接苗生长到一定高度时应促使产生分枝，并通过整形，使分枝分布均匀合理。

促使嫁接苗分枝的方法是摘心。当苗木生长到一定高度时，将主干短截（即摘心），利用抽发的第一次分枝形成树形。摘心时间一般在7月上旬、中旬。摘心高度因品种不同及栽植方式（如作密植栽培则可摘心矮些）有一定差别，甜橙、柠檬、柚等品种生长迅速，可在45~65厘米时摘心，让其在40~50厘米处抽生3~5个分枝。宽皮柑桔类品种摘　高度比甜橙类略低。摘心后抽生分枝太多应整形，将嫁接苗基部及位置不当的分枝剪除。作密植栽培的苗木，可适当降低摘心高度，待第一次分枝抽生20~30厘米时可行第二次摘心，以促发第二次分枝，使形成的树冠以饱满。