有机柑桔很有营养，很多人爱吃有机柑桔。每堆用柴草约20-25Kg，凡能发烟的助燃物，如枯枝、残叶、杂草、稻草、秸秆、锯末、谷壳等都可利用。熏烟一方面燃烧放热，另一方面烟粒与水气形成浓厚烟雾，阻挡了地面和树冠辐射降温，可提高桔园温度。

　　一、柑桔防冻措施

　　(一)主干刷白或包扎

　　对没有及时刷白的果园，要补刷涂白。涂白剂配制：用生石灰30公斤，硫磺粉2-3公斤，食用盐与面粉0.5公斤，少许植物油，加水100公斤，调制而成。或可采用禾草或长条薄膜等包扎主干，也有较好的防寒防冻效果。

　　(二)树干培土、覆盖

　　成年树要培土20厘米左右，幼树在30厘米左右， 培用的土壤，要求疏松、细碎，不要太湿或过粘，最好掺用谷壳、豆箕等，注意培客土，或从行间，或园外取土，不可在树盘取土，以免伤根。在惊蛰前后要及时扒开土壤，避免高温多湿造成落叶烂篼。同时在桔园树盘或柑桔条带表面覆盖秸秆、稻草、杂草、树叶、绿肥或塑料薄膜，减少地面辐射散热。

　　(三)束枝、搭设三角棚

　　利用不同的覆盖物，如：薄膜、稻草等，覆盖于橘树上。对苗圃地，可搭平棚;对幼树，用三根竹杆插在桔树周围，再在外围用稻草或茅草、麦秆等绑缚，向南面开口。对4-10年生树，树冠较大，可用草绳将树枝束紧。

　　(四)熏烟

　　结合气象预报，当桔园气温可能降到柑桔临界温度之前，在桔园均匀布设发烟堆，每亩4-6堆。

　　(五)适时摇落冰雪

　　雨雪落在枝叶上结冰，冰雪融化时吸收热量会造成枝梢冻伤和落叶。在温度有所回升，叶上冰片融化时轻轻摇落;在冰片未融化时，千万不要强行摇落，以免落叶断枝，尽可能保护树体。积雪应随时轻轻摇落，并及时将雪清出树盘或桔园外。

　　二、柑桔冻害后的护理

　　柑桔受冻后，由于地上部分(叶片、枝梢)遭到破坏，使根系、枝干生理活动减弱，地上部分与地下部分失调，同时由于落叶，抗性也大大减弱，所以冻害后的护理工作必须抓紧。首先要促进地下部活动，由此促进地上部同化器官制造养分而促进发新根，借以根养叶，冻害后应抓住：

　　(一)及时摘除枯叶

　　受冻害树，因降温剧烈，叶片枯干并经久部落，为减少继续消耗树体水分，防止冻害加剧，要及时摘除枯叶，以利树势恢复。

　　(二)伤枝及伤口护理

　　适时适当地管好被撕裂的枝条，应及时将撕裂的枝扶回原生长的部位，用细棕绳在裂口上捆绑固定，再在裂口上均匀涂上接蜡，然后用2厘米左右宽的薄膜包扎上。此项措施实施要及时，裂皮层要紧密吻合，松绑要在愈合牢固之后进行，对撕裂的枝干要适当减除其枝叶减少消耗。

　　(三)松土保温

　　解冻后立即在树冠下松土保住地热，提高土温，据报道，每平方厘米地表每小时可释放6卡热，冬季土温高于气温松土能保持土壤热量，有利于柑桔的根系恢复。

　　(四)适时修剪与锯干

　　枝干冻后不如叶片那样在短期内识别，枝干冻后，导管并未阻塞，根系吸收的肥水仍可沿导管以毛管水和气态水消耗，剪(锯)枝干过早，会发生误剪，剪(锯)枝干过迟，又会影响树体，浪费水分，所以必须适时剪(锯)除受冻枝干，(一般在冻后15-30天左右)可用小刀削开枝表层，如有异味即表示已受冻及可剪(锯)掉，对剪或锯伤的伤口应加以保护，保护剂可选用木工用的白漆涂伤口。

　　(五)合理施肥

　　施肥促恢复，解冻后树体功能显著减弱，施肥要以水带肥，勤施薄肥，3月上中旬对受冻树松土施肥，深度10-15厘米每株人粪尿5-10公斤，加尿素0.5 公斤与细土拌匀后施入。在3月底至4月初补施一次速效性肥料，促进梢叶的生长。根外追肥宜在新叶展开后进行，可用0.1%至0.3%的尿素溶液进行数次叶面喷雾。

　　(六)枝干涂白防晒

　　受冻的柑桔树由于叶片少，其枝干要涂白以防日灼造成枝干裂皮。

　　(七)防治病虫害

　　冻后易发生树脂病，因此要重视防治，一般可在萌芽前后和9、10月用浓碱水(碱：水1：4)或多菌灵、托布津喷施或涂洗病处2-3次，涂前要刮去病皮。另外还要特别注意防治为害枝叶的螨类以利于枝叶生长。