食材

主料

面粉

200g

清水

100g

酵母

3g

速冻荠菜

1包

干香菇

10个

猪肉糜

80g 辅料

盐

适量

香油

适量

十三香

适量

姜

适量

料酒

适量   步骤

1.香菇提前一晚泡开，捏干水份用搅拌机绞碎，猪肉加姜和料酒剁碎

2.将荠菜香菇肉糜一起，放盐、香油、十三香剁匀

3.放碗里搅拌均匀备用

4.面粉加水和酵母，和面并发酵，发好的面团取出排气揉匀，搓成长条切小段

5.将小面团擀成中间厚四周薄的面片

6.包入香菇荠菜猪肉馅

7.将包好的包子放入蒸锅再次醒发

8.醒好的包子，大火蒸12分钟，闷3分钟开锅

9.趁热吃最美味！