食材

主料

蒜苔

200g

土豆

1个 辅料

大豆油

适量

盐

适量

干辣椒

2根

姜

适量

红烧酱油

适量

醋

适量

鸡精

适量   步骤

1.蒜苔洗净切成小段备用。

2.土豆去皮洗净切成小粒，置入清水中浸泡洗净淀粉。

3.姜和干辣椒切碎备用。

4.热锅倒油烧热爆姜和干辣椒至出香味。

5.倒入土豆丁翻炒几下，即添加适量冷开水烧2分钟左右。

6.倒入蒜苔继续翻炒，并适量添加红烧酱油，醋，鸡精等调料。

7.成品。

小贴士 土豆置入锅中添加适量冷开水煮一下。