食材

主料

面条

300g

猪肉

100g

胡萝卜

100g

菜椒

30g

木耳

30g   辅料

油

适量

盐

适量

砂糖

少许

蚝油

少许

叉烧酱

适量

生抽

少许

粟粉

少许

香葱

少许 步骤

1.猪肉剁成肉蓉

2.加入油、盐、砂糖、蚝油、叉烧酱，搅匀

3.木耳预先用清水浸发好

4.切碎

5.与肉蓉搅匀，放入冰箱腌3小时

6.洗净胡萝卜、菜椒、香葱

7.胡萝卜和菜椒切丝，香葱切成葱花

8.准备面条

9.锅里加入适量清水

10.水烧开后加入面条煮至熟透

11.捞起过冷河，沥干水分

12.起油锅

13.加入肉蓉炒熟

14.加入菜椒

15.加入胡萝卜

16.炒至菜椒和胡萝卜软

17.加入面条

18.加入盐和生抽调味，炒匀

19.盛出，撒上葱花

小贴士 因为是早餐吃的，肉蓉最好是晚上剁好，调好味后放冰箱一晚，很入味了