分类标签：减肥菜谱川菜胃调养食谱卤酱菜
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
鹅脚翼400克
魔芋150克	酸白菜50克
大葱10克	色拉油15克
盐8克	味精2克
豆瓣25克	姜5克
大蒜(白皮)10克

雪魔芋烧鹅掌的做法详细步骤

1. 将鹅掌洗净，煮熟后改刀；
2. 锅里下油后炒香豆瓣、蒜姜、掺鲜汤；
3. 再放鹅掌、雪魔芋、酸菜条、葱节、色拉油、盐、味精、豆瓣，调好味，勾芡起锅。

雪魔芋烧鹅掌的做法小贴士

制作要诀：
1. 雪魔芋要发渗；
2. 鹅掌要烧软，入味。
健康提示：
1. 鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素A、尼克酸等；
2. 可益气补虚、和胃止渴、暖胃生津、利五脏；
3. 雪魔芋含蛋白质、葡萄糖、果糖和多种矿物质、维生素等，是很好的减肥美容食品。
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。