分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味咸甜味	主要工艺酱
食材明细
萝卜5000克
白砂糖700克	甜面酱4000克
盐350克

蜜汁萝卜头的做法详细步骤

1.将萝卜头洗净，一层萝卜一层盐码放在容器中，半月后捞出，放在清水中撤咸味，捞出后晒至表皮出现皱纹时，装入布袋放入酱缸。
2.每天搅动一次，约30天再捞出晾晒，待其色如蜜枣，形显皱纹，再与白糖拌匀，装坛15天即成。

蜜汁萝卜头的做法小贴士

食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。