分类标签：私家菜甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺炒
食材明细
鸭梨500克
鸡蛋清30克	小麦面粉50克
蜂蜜50克	白砂糖100克
植物油30克	淀粉(玉米)15克

蜜汁梨的做法详细步骤

1. 将鸭梨去皮、核，切成细丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入丸子炸至金黄色，捞出控油；
3. 炒锅注少许油烧热，放入白糖炒至起泡，放入梨丸，少许水小火烧至糖汁浓稠，加入蜂蜜炒匀即可。

蜜汁梨的做法小贴士

食物相克：
鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。