分类标签：甜品/点心骨质疏松食谱增肥食谱
菜品口味甜味	主要工艺其他
食材明细
奶酪300克
牛奶90克	酸奶100克
吉利丁4克	奶油200克
白砂糖100克

酸奶起司蛋糕的做法详细步骤

1. 奶油起司（300克）、细砂糖（100克）、牛奶（90克）一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状；
2. 再加入酸奶略拌；
3. 吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起拌匀；
4. 动物性鲜奶油（200克）打至6分发后，加入奶油起司中继续拌匀；
5. 舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

酸奶起司蛋糕的做法小贴士

食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。