分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺其他
食材明细
牛奶1400克	巧克力600克
炼乳(甜	罐头)200克
吉利丁30克
白砂糖150克

巧克力摩斯的做法详细步骤

1.吉利丁粉加少量的冷水调匀高火6分钟煮沸后，加入白糖充分搅拌至溶化，待冷却后备用。
2.巧克力沙司加鲜奶搅匀后备用。
3.鲜淡炼乳打至糊状，再倒入巧克力沙司和煮好的吉利丁（磨粉状）粉混合均匀。
4.将成品倒于模型内，待冷却后放于冰箱内凝固成型，然后再置入盘内。
5.将成品挤上鲜淡炼乳，再装饰巧克力片即成。