分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟
食材明细
芋头250克	木薯粉100克
白糖2大匙	开水5大匙
红薯250克	木薯粉100克
白糖1大匙	开水2大匙
甜汤	冰品

家庭版台湾甜品鲜芋仙的做法详细步骤

1、芋头、红薯分别去皮后切成小块，放入碗里，用蒸锅或微波炉蒸熟；2、取出用刀背按压成泥状备用；3、木薯粉慢慢调入开水，用筷子搅拌后加入芋泥或红薯泥揉匀4、揉成软硬适中不粘手的粉团；5、揉好的粉团搓成长条状，用刀切成小粒既是芋圆和薯圆；6、煮锅加入清水烧开，下做好的芋圆或薯圆，等水再开，芋圆或薯圆都浮起来之后，就可以捞出来了；7、可以将煮好的芋圆或薯圆放入备好的甜汤或冰品里一起食用。

家庭版台湾甜品鲜芋仙的做法小贴士

做好的芋圆或薯圆可以用来搭配各种甜汤或冰品，上图搭配的是大西米、龟苓膏、蜜豆和炼乳，也可以用南瓜紫薯汤红枣莲子汤等等搭配来吃。
2 芋圆或薯圆的做法基本相同，只是红薯泥水分稍大，要减少加入的水份；
3 芋圆或薯圆一次可以多做些，洒些木薯粉防止互相沾粘后放入冰箱冷冻保存，食用时从冰箱取出，不必化冻直接入锅煮熟即可。