分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
面包材料：	高粉140克
水80克	细砂糖15克
黄油15克	盐2克
干酵母3克	面包面材料：
鸡蛋液10克	沙拉酱适量
馅料材料：	紫薯两根
白糖10克	奶粉一勺

紫薯沙拉面包条的做法详细步骤

1、酵母先倒入水中溶解，2、再和面包材料（除黄油以外）融合，3、搅拌成面团。4、直到面团能拉出粗糙的筋道，加入黄油(我家刚好黄油用完了，用猪油代替，效果貌似没多大区别），5、一起揉，6、撰写制作步骤7、撰写制作步骤8、直到面团能拉出透明的薄膜，即为扩展阶段！9、揉好的面团放在容器里，发酵，30度室温大约需要50分钟左右！10、计划好是需要两根紫薯的，到用的时候发现紫薯也不够了，只剩最后一根，勉强够用11、（切块，12、上笼蒸熟），13、压成泥，14、加入奶粉15、和糖16、拌均匀待用。17、面团发酵到两倍大的时候排气，18、分成六个剂子，揉圆，静置15分钟19、面包压扁，20、包入紫薯馅，21、挤入一排沙拉酱，22、卷起，整形，全部这样包好23、在面包体面用手指随意的点缀一些紫薯馅，有点儿颜色，面团看起来更丰富！24、把面包置于38度室温，85%的湿度环境中发酵，我用烤箱，加一盘开水。发酵40分钟即可25、发酵到2-2.5倍大的面团取出，烤箱预热185度，面团表面刷一层蛋液，26、挤上沙拉酱27、面包放入烤箱，185度，烤十五分钟即可！