分类标签:甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 所需时间10-30分钟 |
制作难度简单 | |
食材明细 |
糯米粉 | 澄粉 |
紫薯 | 植物油 |
兰香子 | 糖桂花 |
兰香子糯米糍的做法详细步骤
![兰香子糯米糍的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b905febd5886d582449c14bb4623d628.jpg)
1、紫薯洗净蒸熟后去皮,加入适量糖桂花乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅;
![兰香子糯米糍的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7360746cfdc403812064d7bc2b4f961b.jpg)
2、一份澄粉热水和成面团,加五份糯米粉、一份油搅拌匀和成团;
![兰香子糯米糍的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2801c813864272481a8f219385640b65.jpg)
3、紫薯馅、糯米团分成相同数量的等份,团成小球;
![兰香子糯米糍的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b20fbd8232706909fc04bb1857ba0eb4.jpg)
4、取一个糯米团稍稍按压成片状,放入一个馅料搓成球;
![兰香子糯米糍的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_4de6e7fb267f4577b089f2b95cb61e55.jpg)
5、上锅蒸八分钟出锅;
![兰香子糯米糍的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_3854cdacb3afbbe457c356012385bde4.jpg)
6、兰香子清水过一下,粘在糯米球上即可。
兰香子糯米糍的做法小贴士
1、紫薯先蒸后去皮,能够有效保持里面的水分和紫色色泽;
2、兰香子如果喝饮料可以泡五分钟成青蛙卵那样,粘在糯米糍外吃的是它的脆香如芝麻,所以只过了一下水,有淡淡的蓝色,很好看。