分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味,香味	主要工艺烤
食材明细
无盐黄油50克	糖粉50克
全蛋30克	低筋面粉100克
黄金芝士粉10克
香草精1/2小勺	泡打粉1/2小勺

太阳花芝士饼干的做法详细步骤

1、无盐黄油室温软化，加入糖粉；2、用打蛋器搅打至发白；3、加入香草精；4、分次加入全蛋；5、搅打均匀；6、将蛋糊分成两份，一份稍多一份稍少；7、多的那一碗中筛入60克低粉、10克黄金芝士粉和适量泡打粉，少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉；8、用橡皮刮刀翻拌均匀，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟；9、.取出芝士面团，擀开成0.4CM厚的面皮，用花朵形状的饼干切刻出生坯；10、排入烤盘，用竹签划出花纹的线条；11、用中号花嘴的反面缕空花朵的中心；12、再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮，用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯；13、将小圆饼坯放入花朵的中心；14、最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔。烤箱预热，160度，上下火，中层，烤15-20分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可。

太阳花芝士饼干的做法小贴士

1.没有黄金芝士粉的，可以用其它有颜色的粮食粉或者果粉代替；
2.用竹签划出花纹时注意不要划得过深，避免刻穿饼干坯。