菜系及功效：药膳偏方

葱白拌银耳的制作食材：

水发银耳200，克，葱白50，克，素油50，克，味精2，克，糖4，克，盐5，克。

葱白拌银耳的做法详细步骤

1.在净锅中倒人素油并熬熟，将切成小段的葱白投入，改用小火，用手
勺不断搅动葱白，待其色变深黄时，连油盛在小碗内，冷却后即成葱油。

2.将银耳用开水烫泡一下，挤干装入盘内，趁热加入味精、糖、盐，拌
匀，再倒人葱油拌和，即成。