蒸鸭蛋
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菜系及功效:药膳偏方

蒸鸭蛋的制作食材:

咸鸭蛋3,个,新鲜鸭蛋2,个,猪油1,汤匙,碎葱少许。

蒸鸭蛋的做法详细步骤

1.将成鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后,加入大半碗开水,用筷子搅打
均匀,再放入咸蛋黄,注意保持蛋黄完整。

2.在打好的蛋液中加入猪油、碎葱,立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟(若用凉水冲蛋液,需30 分钟以上才能蒸熟,同时要注意蒸时火候不要过大,老了不好消化)。

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