菜系及功效：美味粥汤

鸭梨南北杏瘦肉汤的制作食材：

新鲜鸭嘴梨三个，瘦肉十两(约四百克)，南北杏共一两(约四十克)，花生油，盐各少许，清水十二碗。

鸭梨南北杏瘦肉汤的做法详细步骤

(1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. 

(2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.