菜系及功效：美味粥汤

梅干莲子粥的制作食材：

白饭，1/2碗，水，5杯，莲子，1/2杯，梅子，12颗，蛋，1个，冰糖，1大匙，兰姆酒，2大匙。

梅干莲子粥的做法详细步骤

(1)先将白饭放入锅中煮约20分钟成粥状，再放入材料莲子、梅子改中小火煮5分钟至莲子变软。 

(2)再将蛋打散，依顺时针方向淋入锅中，约10秒后用汤杓拌动，随即加入兰姆酒及冰糖即可起锅食用。 

这道梅干莲子粥可以煮好后冰在冰箱里当冰品吃也很可口。