木瓜排骨盅
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菜系及功效:美味粥汤

木瓜排骨盅的制作食材:

木瓜(半生),1个(约500公克),排骨,1/2斤,蘑菇,10个,姜片,1片,水,8杯,盐,2小匙。

木瓜排骨盅的做法详细步骤

(1)先将排骨洗净剁成一寸段,用热水川烫去血水,再捞起放入水中清洗,待凉后捞起备用。 

(2)取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨,熬煮约30分钟。 

(3)将木瓜洗净去皮去籽后切块,蘑菇对切后放入汤中煮,再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。 

木瓜如能找到生青的更好,木瓜肉有时尚呈白色。 
本道茶饮对畏寒者有益。

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