分类标签：家常菜谱美味粥汤肝调养食谱补血食谱滋阴食谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
排骨500克	国琼紫灵芝片10克
莲藕1根	胡萝卜200克
香葱适量	香菜适量
姜片适量	八角1个
料酒适量	盐10克
香叶3片	桂皮1小块

紫灵芝炖排骨的做法详细步骤

1、排骨用清水清洗干净，沥干水分。 莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净；将莲藕和胡萝卜切成滚到块。 紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可。锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。2、砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨。将灵芝片放进去。放入姜片，香葱。 倒入适量料酒，起到去腥的作用。放入八角，桂皮和香叶。砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水。中火，煮开。 改为小火，炖煮30分钟。3、放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可。关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味。出锅前撒少许香菜。