分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
食材明细
隔夜饭1碗	姜丝少许
白胡椒粉1/4茶匙	熟玉米粒50g
鸡精1/4茶匙	干香菇4朵
小香葱1根	糖1/4茶匙
香油1/4茶匙	盐、1茶匙
鲜虾6只

田园蔬菜海鲜粥的做法详细步骤

1、将香菇用40度的温水浸泡2个小时，鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线；2、将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟，泡发的香菇洗净切丝；3、锅中倒入清水，大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟左右；4、此时汤汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇丝煮5分钟；5、倒入玉米粒、腌制好的鲜虾和姜丝，继续小火煮；6、2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。

田园蔬菜海鲜粥的做法小贴士

1. 香菇需用温水充分泡发，如果时间来不及，也可借助微波炉，短时间内将香菇泡发，具体操作方法可参照这里；

2. 鲜虾提前用调料腌制，可以使虾肉更加入味；

3. 米饭放入锅中后，用小火煮，且锅盖不要盖严，以免溢出；

4. 此款粥也可用现煮的米粥来做，但用时会稍长一些。