分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
食材明细
银鱼	茭白1根
香菇3朵	鸡蛋1个
葱几根	盐
黄酒	生粉
麻油

三丝银鱼羹的做法详细步骤

1、银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清、少许盐、黄酒，用手抓匀2、香菇提前泡发，切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段3、生粉加冷水调好（不要太稀）4、坐锅热油，把香菇丝、茭白丝快速煸炒下，加清水煮5、锅中水煮开后加调好的银鱼，6、汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀7、加盐，撒上香葱段、麻油，出锅