菜系及功效：美味糕点

桂花糖大栗的制作食材：

净栗子肉200克，糖桂花5克，红绿丝5克，白糖50克，熟猪油30克，淀粉15克。

桂花糖大栗的做法详细步骤

将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。