分类标签：精品主食美味糕点
食材明细
奶油奶酪130克	蛋白2个
细砂糖40克	蛋黄2个
牛奶130克	无盐黄油40克
炼乳65克	低粉25克

炼乳版舒芙蕾芝士蛋糕的做法详细步骤

1、蛋黄和炼乳打匀。2、筛入低粉拌匀。3、奶酪室温软化打至顺滑，分次加入融化黄油和牛奶拌匀。4、蛋黄糊加入奶酪糊中拌匀。5、蛋白加糖打至抬起打蛋头蛋白能拉出略弯曲的尖角，约8分~9分发。6、取1/3蛋白混合奶酪糊，再混合混合均匀。7、拌好的奶酪糊倒入模具中。8、水浴法，160度20分钟，150度80，180度上色。9、烤好后在烤箱中冷却，冷藏过夜脱模。