菜系及功效：清爽凉菜

果醋拉皮的制作食材：

拉皮500克。
黄瓜，香菜，火腿，芝麻。
果醋，糖，鸡精，味精，色拉油，辣椒。

果醋拉皮的做法详细步骤

1、将拉皮卷成卷，顶刀切成厚片，黄瓜、火腿、辣椒切丝，辣椒用色拉油炸香； 

2、用果醋、糖、精盐、味精，辣椒油调成汁，浇在拉皮上即可。