菜系及功效：清爽凉菜

凉拌马铃薯片的制作食材：

马铃薯100，克，黄瓜100，克，西红柿150，克，细盐，醋，味精，芝麻酱等各适量。

凉拌马铃薯片的做法详细步骤

1.将马铃薯洗净，上笼蒸熟取出，去皮，切成片；西红柿洗净，用开水
烫一下，去皮子，切成片；黄瓜洗净，切成菱形片。将三片都排放在盘中。

2.取一小碗，放入细盐、醋、味精、芝麻酱拌匀，倒在三片上即可食用。