分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味清淡	所需时间10分左右
制作难度简单
食材明细
苦菜
蒜适量	盐少许
生抽少许	醋少许
香油少许

凉拌苦菜的做法详细步骤

1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；3、切段，放入盆中待用；4、将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。