分类标签：清爽凉菜
主要工艺拌	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
鸡脯肉1块	黄瓜1根
油桃3个
姜适量	海鲜酱适量
胡椒粉适量	料酒适量
油盐适量	生菜适量
泰式辣椒酱适量	柠檬汁适量

泰式鸡肉蜜桃沙拉的做法详细步骤

1、将鸡脯肉用锤松散（如果没有，可以刀背）；2、放入盆中， 加入适量的盐， 料酒， 海鲜酱和姜片腌制；3、用手按摩，让其充分入味， 腌制一个小时；4、锅中放入适量的油， 下入鸡脯肉煎制；5、煎好的鸡脯肉拿出来放凉；6、将鸡脯肉切成小丁放入碗中；7、将桃子和黄瓜都切成小丁放入碗中；8、加入适量盐和柠檬汁搅拌均匀；9、盘中生菜垫底，将初步码味的沙拉放入其中；10、再在表面上撒些泰式辣椒酱；11、端上桌啦。

泰式鸡肉蜜桃沙拉的做法小贴士

1. 先将鸡脯肉锤松散， 再加入适量的盐， 料酒和海鲜酱提前腌制， 用手按摩，帮助其入味；腌制一个小时候放入锅中煎熟， 待完全凉后切成小丁；2. 我们选用的蜜桃是油桃， 它不太甜， 很脆， 如果没有可以选用其他品种， 但不要选用太软， 容易出水的桃子；3. 这沙拉还可以加入其他的配料， 按各人口味自己定， 我加了点黄瓜；4. 先加入点盐和柠檬汁码一下味， 如果没有柠檬汁， 可以加点白醋；再将拌好的沙拉放入盘中，表面撒些泰式辣椒酱。