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菜品口味咸鲜味	主要工艺其他
食材明细
草菇50克	猪心100克
猪里脊肉100克	香米300克
姜10克	大葱5克
花生油15克	香油5克
盐3克	鸡精2克
澄粉5克

草菇猪心肉片饭的做法详细步骤

1. 草菇洗净，切片备用。猪心、猪瘦肉切片，用调料腌过备用。香米用清水淘洗干净备用。
2. 将煲放在炉上，加入适量清水，花生油10克，放入香米，中火煲饭。
3. 待饭干水后，放入草菇、猪心片、肉片，微火煲4分钟，撒上姜丝、葱丝即可。

草菇猪心肉片饭的做法小贴士

食物相克：
香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”