分类标签:精品主食 |
菜品口味香味 | 所需时间10-30分钟 |
制作难度普通 | |
食材明细 |
蟹肉棒2条 | 黄瓜1/2根 |
鸡蛋1个 | 美乃滋适量 |
鱼籽酱适量 | 海苔片1张 |
寿司饭适量 | 保鲜膜1张 |
鱼籽酱寿司的做法详细步骤
1、将蒸好的米饭拌入寿司醋,稍稍放凉备用;2、黄瓜去皮切细条备用;3、蟹肉棒放入开水中焯烫20秒切细条备用;4、鸡蛋打散,煎成蛋皮,卷成长条备用;5、在寿司帘上铺上一层保鲜膜,再铺上海苔片,然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上,压实;6、将海苔片翻过来,米饭铺到保鲜膜上,摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮,挤上美乃滋;7、卷起寿司帘,固定好后打开,用刀切段即可。
鱼籽酱寿司的做法小贴士
1、如果没有寿司醋的话,可以用醋+糖+盐调制;
2、铺米饭的时候,可将手蘸上柠檬水,一方面防止粘手,一方面可增加寿司饭的香味;
3、切完一段寿司,将刀上粘的米饭用清水冲净再切,可以切得更整齐。