分类标签：精品主食
主要工艺蒸	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
小米面肉馅适量	玉米面适量
青豆
发酵粉适量	料酒适量
油适量	酱油适量
盐适量	鸡精适量
葱花适量	姜末适量

肉末窝头的做法详细步骤

1、小米面、玉米面（2:1），加发酵粉2.5克，用温水和成稍干的面团。2、青豆放开水锅中焯一下水，捞出。3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花、姜末爆香。4、放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒至变色。5、加入青豆，翻炒。6、倒入和好的面中，搅拌均匀。7、捏成窝头，放在蒸笼里，大火蒸15分钟关火，再等5分钟即可出锅。