分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间10-30分钟	制作难度高级
食材明细
高筋面粉50克	低筋面粉50克
盐2克	酵母1克
水55ml	水煮番茄120克
马苏里拉80克	罗勒叶或薄荷叶2片
帕马森奶酪粉5克	蒜香橄榄油1大勺
盐少量

那不勒斯风比萨的做法详细步骤

1、将37度的温水加入酵母粉里，搅匀。2、.把高筋粉和低筋粉、盐混合加入酵母水3、边加边搅拌。4、在盆里将面团揉成团，再放在案板上继续揉5、大概揉4-5分钟后，面团光滑，放在抹了橄榄油的盆里，18度环境下发酵8小时。6、奶酪切5mm的小丁7、发酵好的面团用手整理成长方形，边缘用手捏出厚度。8、.加热平底锅，把面团放入，烘烤至底部上色9、水煮番茄提前加盐煮成浓稠状态，晾凉后加在比萨上。10、再把奶酪丁、奶酪粉撒上，加一大勺蒜香橄榄油11、.220度8-15分钟12、撒罗勒叶或者薄荷叶装饰。