分类标签:精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
面粉适量 | 泡菜适量 |
盐少许 | 鸡蛋一只 |
鸡精少许 | 香葱少量 |
葱花泡菜饼的做法详细步骤
1、泡菜和香葱全部切碎放入小盆中备用(我只用了两扇泡菜叶子,然后把泡菜内的汤汁挤入盆中一些);2、根据家人数量,倒入面粉些许(我倒了大概盆中蔬菜料的三倍,做成了大概十五六个饼子);3、打入一个鸡蛋4、放入些清水,和面拌匀(比煎饼的料粘稠一些即可,这个忘记拍图了,唉,只可意会不可言传了,反正掌握好度,太稀了不容易成型,太干了就变成蒸饺子的面了)5、烧锅放油,(可以适当多放些油,毕竟是煎,油太少容易糊)用勺子挖半勺面料,放入已经八九成热的油中,稍微铺一下,免得饼子太厚不容易熟;6、依次再放入几个面饼,前面早放入的掌握好火候翻面;7、以此类推煎完所有的面料。金黄已熟的装盘即可