分类标签：精品主食私家菜
菜品口味清淡	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
红萝卜一大根取榨汁150克左右	糯米粉200克
澄面20克	开水15克
汤适量	花生酱适量

红萝卜花生汤圆的做法详细步骤

1、红萝卜洗干净，去皮切小块2、上用榨汁机榨取150克的果汁，没有榨汁机的话可以用平板的手刷，也一样能取汁3、澄面用15克开水揉成面团，备用，如果没有澄面可省略此步骤4、糯米粉加入适量白糖，和均匀，红萝卜汁加热只八十度左右，倒入糯米粉，到最后的时候慢慢加水5、先试探的揉面，直到软硬度刚好，揉成光滑的面团6、把澄面团放入糯米面团中7、揉成均匀的面团8、取一个小挤子，中间有点凹陷9、放入自己的喜欢的馅料，我用了粗颗粒的花生酱，它有点儿咸味，很浓稠。不需要多。10、一直不停的包，然后放入冰箱冷冻变硬，包装起来，想吃的时候取几个出来煮11、煮汤圆的时候，先把水煮开12、水开后，放入汤圆，放下去的时候适当的搅动一下，以免粘底13、直到汤圆浮起再煮一两分钟就可以14、在按照自己的喜好加糖，或者牛奶，或者醪糟！