分类标签:精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
面粉300G | 水150G |
酵母1茶匙 | 糖1茶匙 |
盐1/2茶匙 | |
猪排2块 | 香菇十几朵 |
酱油 | 料酒 |
盐 | 糖 |
自制的香菇肉馅水煎包的做法详细步骤

1、猪排洗净(也可以选择肥瘦3:7的肉馅。室友们不爱肥肉),香菇泡发备用

2、切成小块以后搅成肉馅

3、加入盐糖,料酒,酱油调味

4、面粉+水+酵母+糖盐混合揉成面团

5、一次发酵后排气滚圆

6、搓成条状,切分成小剂子

7、每个小剂子按扁

8、擀成中间厚周围薄的面皮

9、填入馅料,包成包子状(包法可以参照 烫面鲜肉小笼包 )

10、平底锅刷一层底油,包子褶子朝下排入锅中煎一会儿后倒入小半碗水

11、盖上锅盖中小火焖熟后开盖将水分收干

12、翻面将两面都煎至金黄,即可

13、成品~
自制的香菇肉馅水煎包的做法小贴士
娘亲今天边吃桃子边曝光我小时候的丑事
说我上幼儿园那会儿开始就特能吃啊
放学了接到办公室给我剥桃子啃
让我慢慢吃。我也不声不响。两只手捧着在嘴边滚一圈
咕噜咕噜。一圈滚完两手一摊只剩一个桃核
无奈再剥一个。咕噜咕噜。又是一个核
接二又连三。一口气就吞掉5个大桃子
完事儿我倒是面不改色心不跳
阿姨们都惊呆了,一直把这当做笑话来说……