| 分类标签：精品主食年夜饭 | |
| 主要工艺煎 | 所需时间30-45分钟 |
| 制作难度普通 | |
| 食材明细 | |
| 面粉200克 | 酵母3克 |
| 猪肉馅100g | 西葫芦1个 |
| 香油 | 酱油 |
| 蚝油 | 黑胡椒粉 |
| 姜末 | 清水 |
| 盐 | |
1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，醒15分钟
2、肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，
3、西胡芦擦丝，加少许盐压出水分，倒入肉馅中加香油拌匀成馅
4、用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止，26CM的锅放了16只饺子
5、淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤
6、再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火 即可
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