分类标签:精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺烤 |
所需时间1小时以上 | 制作难度简单 |
食材明细 |
高粉400克 | 自制酒酿100克 |
牛奶100克 | 鸡蛋1只 |
糖50克 | 黄油20克 |
酵母2克 | 盐1克 |
杏仁片少许 | |
酒酿餐包的做法详细步骤

1、把所有食材全放入面包筒内除黄油以外,和面20分钟

2、放入黄油再和面20分钟

3、整形放入盆中发酵

4、发酵至2到2.5倍

5、排空气,分7小面团醒10分钟

6、面团搓成圆团,模具铺上油纸放入面团进行第二次发酵

7、发酵至2倍,涂上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟,上下烤30分钟

8、30分钟出烤箱放凉