菜系及功效：家常菜谱

纯汁酸菜白肉的制作食材：

酸菜。
五花肉。
盐，鸡精，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜。

纯汁酸菜白肉的做法详细步骤

1、将酸菜洗净切成细丝，五花肉煮熟晾凉切成大片，葱、姜、蒜切碎备用； 

2、坐锅点火倒入适量煮肉的汤，放入葱姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片，加入料酒、盐煮10-15分钟，出锅前放入少许鸡精即可。