菜系及功效：家常菜谱

家常烤鸡的制作食材：

鲜嫩鸡1只，味精3克，盐15克，酒，l0克，花椒，葱，姜，麦芽糖少许。

家常烤鸡的做法详细步骤

①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；

②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上； 

③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。