菜系及功效：家常菜谱

韭菜银芽的制作食材：

绿豆芽，韭菜，虾皮，精盐，醋，味精。

韭菜银芽的做法详细步骤

（1）将韭菜择洗干净，切成3。5厘米长的段；绿豆芽去根；虾皮洗净备用。

（2）将油锅烧热，下入虾皮爆香，加入豆芽，韭菜翻炒数下，再加入精盐，味精，醋速炒几下即成。