菜系及功效：家常菜谱

干煸香菇扁豆的制作食材：

扁豆，猪肉末。
香菇，榨菜。
盐，鸡精，香油，干辣椒，辣豆豉，葱，姜，蒜。

干煸香菇扁豆的做法详细步骤

1、 将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜、蒜切成末备用； 

2、坐锅点火倒入油，下扁豆煸炒至干取出，锅中留余油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入榨菜、香菇，加少许水，放入扁豆翻炒，加鸡精、盐调味，淋香油出锅即可。