雪里蕻肉片汤
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私家菜贫血食谱健脾开胃食谱青少年食谱家常菜谱
菜品口味咸鲜味
主要工艺煮
食材明细
腌雪里蕻120克
猪肉(瘦)90克
虾米25克
鸡血50克
姜15克
盐4克
淀粉(豌豆)5克
白砂糖5克
味精1克
雪里蕻肉片汤的做法详细步骤
1.将雪里蕻菜用稀盐水略浸,以去其盐分,洗净,切丝。
2.瘦肉洗净切薄片,用淀粉、盐、糖各少许拌匀;虾米用水浸软;将鸡血切成小块。
3.把3汤碗清水置瓦煲内煲滚,先放下肉片、虾米、姜片滚片刻,然后加进雪里蕻、鸡血,再滚起,调味即成。
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